食品安全無小事。要提高站位，高度重視。

政府協調，部門聯動。食品安全監(jiān)管牽涉到很多部門，是一項系統(tǒng)工作，不是靠哪個部門單打獨斗就能解決的，必須由政府領導協調，食品藥品監(jiān)督委員會牽頭，食品藥品監(jiān)督局、技術監(jiān)督局、工商管理局、城市執(zhí)法局、農業(yè)局、公安局、教育局、衛(wèi)生防疫部門、工業(yè)經濟局、畜牧水產局等有關部門參與，齊抓共管，通力合作才能解決。各部門要各司其職，從生產加工源頭治理、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管、末端環(huán)節(jié)查處等方面認真加以監(jiān)管和整治。

完善機制，久久為攻。要整合監(jiān)管力量，完善監(jiān)管網絡體系，堅持“統(tǒng)一、效能”的原則，整合食品安全監(jiān)督力量，理順食品安全監(jiān)管體制，把分散在各部門的食品生產、加工、流通、餐飲的各監(jiān)管環(huán)節(jié)納入一個部門監(jiān)督管理并承擔責任。實行社會力量舉報有獎制度，建立黑名單制度。要嚴格市場準入。要提高監(jiān)管水平，監(jiān)管設備要先進，檢測監(jiān)管技術力量要跟上，手段要科學；加強執(zhí)法力量，加大工作人員的技術培訓力度，掌握先進科學的監(jiān)管手段。要完善檢查稽查制度。要建立經常性檢查和不定期檢查以及重點突擊檢查相結合的檢查巡查制度。要專項整治、重點打擊，加大執(zhí)法力度，讓非法生產、添加的不法企業(yè)永遠失去經營資格，甚至追究刑事責任，讓其付出慘重的違法成本。

加強宣傳，營造氛圍。要制定科學的宣傳方案，采取豐富多彩的宣傳形式，加強對生產、加工企業(yè)以及生產加工人員的法制宣傳教育。加大對假冒偽劣食品的識別知識宣傳教育。

責任倒查，終身追究。嚴格實行責任追究制度，強化行政監(jiān)察和問責，強化監(jiān)管部門的責任約束，對監(jiān)管中的失職瀆職等行為，依法依紀嚴肅追究相關責任人的責任，造成重大食品安全事故的，要終身追究責任。